今天我们将为您揭晓一道家常美食——鲈鱼的做法，作为一道营养丰富的美食，鲈鱼富含蛋白质、矿物质和多种维生素，是健康饮食的优选之一，如何烹饪出一道美味可口的鲈鱼呢？接下来就让我们一起百度一下鲈鱼怎么做的秘诀吧！

食材准备

1、鲈鱼：一条（约500克）

2、葱：适量

3、姜：适量

4、蒜：适量

5、料酒：适量

6、生抽、老抽：适量

7、盐、糖：适量

8、香菜：适量

9、食用油：适量

烹饪步骤

1、处理鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。

2、腌制鲈鱼

将处理好的鲈鱼放入盘中，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽，腌制15分钟左右，让鱼肉更入味。

3、烹饪鲈鱼

（1）热锅冷油，将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄。

（2）加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉熟透。

（3）根据个人口味加入适量的盐和糖，调整味道。

4、出锅装盘

将炖好的鲈鱼盛入盘中，撒上香菜末，即可上桌享用。

烹饪技巧

1、煎鱼时，油温要适中，以免煎焦。

2、炖鱼时，火候要掌握好，以免煮散鱼肉。

3、可根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。

营养价值和健康功效

鲈鱼肉质细嫩，富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、镁、锌等矿物质，具有滋补养生、健脾胃、益五脏的功效，鲈鱼还富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、保护心脑血管健康，适量食用鲈鱼，不仅能满足人体对营养的需求，还能提高身体免疫力，保持健康。

小贴士

1、选购新鲜的鲈鱼时，注意选择眼球饱满、鱼鳞完整、鱼肉有弹性且无异味的鲈鱼。

2、烹饪过程中，可根据个人喜好加入一些海鲜配料，如虾、蟹等，增加鲜味。

3、鲈鱼炖煮的时间不宜过长，以免破坏营养成分和口感。

4、鲈鱼搭配蔬菜食用，营养更均衡，可搭配西兰花、蘑菇等蔬菜一起烹饪。

一道美味的鲈鱼佳肴，不仅满足了味蕾的需求，还为我们提供了丰富的营养，通过百度搜索“鲈鱼怎么做”，我们轻松掌握了鲈鱼的烹饪技巧，赶快动手尝试一下吧，让家人品尝您的手艺，共享美食带来的快乐！